Hortus Conclusus vuole attivare un modello integrato di economia sociale di prossimità, fondato sulla coltivazione, trasformazione e distribuzione partecipata di piante aromatiche biologiche, per promuovere la capacitazione lavorativa di persone con disabilità e valorizzare aree agricole marginali del territorio con importanti effetti ecologici di climate-proofing, in una logica di sostenibilità ambientale e coesione comunitaria.