L’ARCHITETTURA DEI GESTI E DEI PIACERI 100. MENUS PLAISIRS – LES TROISGROS DI FREDERICK WISEMAN
Academic Article
Publication Date:
2023
abstract:
il lavoro documentaristico di wisemann alle prese con la vita materiali di un ristorante di alta gastronomia: traiettorie di pratiche, forme dell'ordinario, racconti e desc azioni del mondo del gusto e delle materie prime alimentari
Iris type:
1.1 Articolo su Rivista
Keywords:
documentario, wisemann
List of contributors:
Marabello, Carmelo
Published in: