L’ARCHITETTURA DEI GESTI E DEI PIACERI 100. MENUS PLAISIRS – LES TROISGROS DI FREDERICK WISEMAN
Articolo
Data di Pubblicazione:
2023
Abstract:
il lavoro documentaristico di wisemann alle prese con la vita materiali di un ristorante di alta gastronomia: traiettorie di pratiche, forme dell'ordinario, racconti e desc azioni del mondo del gusto e delle materie prime alimentari
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo su Rivista
Keywords:
documentario, wisemann
Elenco autori:
Marabello, Carmelo
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